Persarta ペルサルタ

Category : グルメ

VACATION

2017.08.28 その他 グルメ 

あっという間にそろそろ夏も終わりですね。

Persarta(ペルサルタ)の夏の終わりはBBQ

今回の夏休みは、スタッフみんなで山中湖の別荘にBBQお泊まり⭐︎

まずはみんなで静岡にある炭焼きレストラン「さわやか」に!

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平日なのに、まさかの3時間待ちという…名前を書いて御殿場アウトレットでお買い物⭐︎

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肉汁たっぷりな安定のげんこつハンバーグw

BBQへ向けて、買い出し買い出し!

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いざ宿泊する別荘へ!

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緑に囲まれていてとても素敵なところで皆、大満足

到着が遅れてしまったので、みんなで手分けしてBBQの準備。

贅沢な食材に加えて夏の間だけ店舗で販売している美味しいトマトも⭐︎

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BBQスタート!!

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気心知れたみんなでBBQはやっぱり楽しい!

料理もお酒も美味しくついつい飲みすぎてしまい気づけば4時間くらい経ってて…

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最後はやっぱりUNO!wからのトランプで大富豪ww

楽しい時間はあっという間。

みんなの結束もさらに深まり秋冬も

一生懸命、頑張りますのでよろしくお願いします!!

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3rd Anniversary

2017.07.08 お知らせ グルメ 

先日、7月5日で「Persarta(ペルサルタ)」がオープンし、早いもので3年が経ちました!祝3周年!!

今回は、更なる高みを目指そう!という事で富士山へ!

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お仕事を終えての23時半から弾丸登頂

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七合目からの夜景も美しい!ですが、登り始めて30分で心がおれるww

疲れすぎて途中の写真は一切取れず…

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初富士山なのでペースがわからずご来光の1時間近く前についてしまい凍えてました

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やっと太陽がわずかに見えて段々と暖かく

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天候に恵まれてとっても綺麗な御来光!4年目もいいスタートをきる事ができました!

御来光を拝んだら、ダッシュで下山。帰ってお仕事!

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帰ってきたらお客様からお花が届いて感激!

夜はスタッフみんなでお店の近くの鴨料理屋さんで鴨すき鍋 ♪

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疲れすぎて写真が少ない…ww

ヘトヘトな1日でしたが、とても充実した記念日となりました。

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ここまでの3年間、いつもPersartaを気にかけて下さるお客さまや取引先さま、ご近所の皆さま、家族や友人と様々な方の支えがあり、楽しく過ごさせて頂いております。

 

いつも本当にありがとうございます。

 

4年目は、さらにパワーアップして皆さまにもっともっと楽しんで頂けるお店にしたいと思いますので今後ともPersartaをどうぞよろしくお願い致します!

仕立てを通じて、これから出逢う方々をとても楽しみにしています。

 

Persarta スタッフ一同

仕立て屋のトマト

2016.07.17 グルメ 

昨日からトマトの販売を始めました笑

私の実家で、有機栽培にて丁寧に育てられる野菜たち。昨年、お店のお客様に配ってたところ来年はぜひ販売してほしいというお声を多く頂いてたので本当にやってみました笑

2日連続で、完売。ありがとうございます!

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以前、軽井沢で販売していて毎日、完売の大好評、本当に美味しいので皆様へとお買い求めやすい価格にて

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今年はアイコとキャンディートマト。栽培方法に研究を重ね、信州の太陽と綺麗な水、新鮮な空気で育ったトマトは大地の恵みがギュッと詰まってます。

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早い時間でしたら、試食もして頂けますので是非!毎日入荷する訳ではないので完売の場合はすみません!

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そのまま食べても美味しいのですが、今日のお昼は工房でパスタにしてみました。

Spaghetti al Pomodoro fresco e Basilico ♪

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オリーブオイルでスライスしたニンニクを弱火でじっくり

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ニンニクがキツネ色になったら、取り出してトマトを投入

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じっくりに煮詰めます。旨味がギューっと詰まったソースができますよ。

ここで隠し味を入れるのが決め手なのですが…内緒!気になる方はお店で聞いてくださいね

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水分が飛んできたらパスタを投入!

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フレッシュなバジルとイタリアンパセリ、取り出しておいたニンニクを添えて完成!

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手前左の量が尋常じゃないけど…みんなで美味しく頂きました!簡単なので、ぜひ試してみてください。

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2nd Anniversary

2016.07.07 お知らせ グルメ 

昨日、7月5日で「Persarta(ペルサルタ)」がオープンし2年が経ちました!

 2周年のお祝いにスタッフみんなで少しお洒落して近くの一軒家レストランへ
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@Ristorantino Lubero
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楽しいディナーのはじまりです。

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みんなで美味しいお酒と食事、ゆっくりなフルコースでしたがあっという間に3時間

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Boun Compleanno !! スタッフのお誕生日のお祝いも兼ねて

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お客様からも、みんなの大好物のキルフェボンのタルトを頂いて⭐︎ありがとうございます!!

 

おかげさまで今期は、店舗すぐのところに工房も開設できスタッフも2人増えて、毎日楽しく物づくりをさせて頂いております。

お客様との会話から、ひとつの物を作り上げるというのはオーダーメイドならではの楽しさ。毎回、新しい発想や出会いがあり、こんな素敵な仕事につけて本当に良かったと思います。

3年目もさらに飛躍できるよう、一つ一つ丁寧に物つくりに取り組みたいと思いますので、どうぞこれからも温かく見守っていて下さい!

今後ともPersartaをどうぞよろしくお願い致します!

REINA

Merry Christmas !!

2015.12.24 グルメ 

本日は、クリスマスイヴ☆ みなさん如何お過ごしですか?

PERCHRI

ペルサルタのクリスマスパーティーはちょっと早めでした。

22日がスタッフのお誕生日だったのでクリスマスパーティーも兼ねて近くのイタリアン「トラットリア・デッラ・ランテルナ・マジカ」へ。

住宅街にひっそりあるのに、なかなか予約が取れません….

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メカジキのスモークマリネからはじまり

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生ハムの盛り合わせに手長海老の香草焼きやパスタにリゾット….

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メインに炭火焼の盛り合わせとみんなでお腹いっぱい美味しく頂きました。

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ももちゃん おめでとう!楽しい一年にしましょ☆

納品続きでみんなヘトヘトですが、今年も残り僅かなのでラストスパート頑張りまーす!

どうぞ素敵なクリスマスイヴをお過ごしください。

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